SAGRA DA PASTA DI ZITI 43° edizione

La Pro Loco, quando fu costituita nel 1977, per mantenere viva la tradizione popolare ed esaltare la gastronomia semplice, gustosa e genuina tramandata dall’antica civiltà contadina legata alla preparazione della pasta con il sugo della carne di pecora piatto unico che fino a pochi decenni fa veniva servito nel pranzo di nozze preparato in casa (da qui il nome “Pasta di Ziti”) , istituì la “Sagra da pasta di ziti” e da allora la ripropone ogni anno il 16 agosto, rispettando la regola che vuole la cottura a legna del sugo e della pasta nelle “quadare” , appositi recipienti posti sui “tripidi”, treppiedi. Il prelibato piatto viene ancora oggi amalgamato e servito nelle “maille”, madie di legno, che ne esaltano l’odore e il sapore.

LOCANDINA SAGRA 2017 PRENOTAZIONE TAVOLI

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